Съставки:
400 г Lumaconi
300 г кайма
300 г Доматен сос
1 малък лук
150 г Пармезан
30 г масло
зехтин екстра върджин
сол – пипер.
За бешамела:
500 мл мляко
40 г брашно
30 г масло
индийско орехче
сол.
Начин на приготвяне:
За сос от бешамел: оставете млякото да заври в тенджера с щипка настъргано индийско орехче и сол.
В друг съд за готвене, разтопете малко масло, добавете брашното, оставете го за 3 минути, като разбърквате с дървена лъжица.
Изсипете горещото мляко и гответе още 15 минути, продължавайки да се разбърква.
Обелете лука, нарежете го, запържете го касерола с сгорещено масло, сложете каймата, продължете да бъркате, добавете доматен сос, сол и пипер.
Продължете с готвенето за 15 минути, изсипете бешамела и разбъркайте.
Гответе Лумакони в много подсолена вода, за 6-7 минути и ги изцедете, поставете ги в купа, напълнете ги готовия сос и половината пармезан.
Подредете ги в тавичка, намазана с масло, поръсете с останалия пармезан и малко масло.
Печете на 200 градуса за 20 минути.
Продукти за 4 човека.
