Масло с трюфел
Съставки
-
2 пакетa масло 125 г
-
2 с.л. Настърган трюфел
-
2 ч.л. сол
Начин на приготвяне
Оставете маслото на стайна температура за около час. Сложете всички съставки в купичка. Разбъркайте. Поставете масло във фолио и го престегнете в желана форма. Използвайте на момента или го замразете.
Може да замразите маслото и така да го ползвате през годината. Подходящо е за овкусяване на стек, или друго гриловано месо.
Трюфелното масло може да престои 6 месеца във фризер.
Енергийна стойност
Калории: 102ккал
Трюфелното масло не е за готвене! Когато трюфелът се нагрее, губи своят аромат и вкусови качества. Маслото се слага, след като ястието е готово. Ето и няколко идеи за използване на трюфелно масло:
- За намазване на багети.
- За намазване на горещ стек или за овкусяване на вече изпечено пиле на грил.
- За овкусяване на картофено пюре.
- За овкусяване на вече готово ризото.
- Като добавка за паста.
-
Добавка към току що изпържени картофи.