Съставки:
- 1 кг миди
- 400 g паста Mezzi Pacceri
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 филета от бяла риба
- 300 г белени домати
- пресен магданоз на вкус
- 1/2 чаша бяло вино
- сол на вкус
- 1 скилидка чесън
Начин на приготвяне:
Почистете мидите, изплакнете ги под течаща вода и ги оставете да се отворят в тенджера, при висока температура и с капак. След това ги отцедете, като не изхвърляте течността. Оставете мидите настрани.
В тенджера запържете чесъна с маслиново масло за 1 минута, след това добавете белените домати.
Гответе за няколко минути, като разбърквате, и добавете водата за готвене от мидите, самите миди и филето от бяла риба.
Подправете със сол, ако е необходимо, и продължете с готвенето за 10 минути.
Добавете магданоз една минута преди приключване на готвенето.
Сварете пастата al dente, подправете с мидения сос и сервирайте веднага.