Съставки:
• 3 яйца
• 2 с.л. Заквасена сметана
• 20 г масло
• 20 г свеж трюфел, настърган на слайс
Начин на приготвяне:
• Разбийте яйцата с помощта на вилица. Добавете към тях сметаната и овкусете със сол и бял пипер.
• Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на средна температура, докато се разпени.
• Добавете разбитите яйца със сметана и гответе 3-5 мин. С помощта на шпатула обърнете омлета.
• Добавете трюфелите в последните 30 секунди от готвенето и премахнете тигана от котлона.
• Сложете капак и оставете да се задуши за 1 мин.
• Сервирайте ястието веднага.
