Съставки: 1 кг миди 400 g паста Mezzi Pacceri 4 супени лъжици зехтин 2 филета от бяла риба 300 г белени домати пресен магданоз на вкус 1/2 чаша бяло вино сол на вкус 1 скилидка чесън Начин на приготвяне: Почистете мидите, изплакнете ги под течаща вода и ги оставете да се отворят в тенджера, при…
Съставки: 400 г Lumaconi 300 г кайма 300 г Доматен сос 1 малък лук 150 г Пармезан 30 г масло зехтин екстра върджин сол – пипер. За бешамела: 500 мл мляко 40 г брашно 30 г масло индийско орехче сол. Начин на приготвяне: За сос от бешамел: оставете млякото да заври в тенджера с щипка…
Тост сандвич с трюфел Съставки: 150 г масло 8 филии хляб 80 г свеж черен трюфел, настърган на слайс Начин на приготвяне: Намажете с масло филиите от едната страна и поставете трюфелите на половината от тях. Покрийте с останалия хляб. Завийте всеки сандвич във фолио и ги поставете в хладилник за една нощ, така че…
Ризото с черен трюфел Време за подготовка: 10 мин Време за приготвяне: 45 мин Съставки: 1 л (4-5 чаши) зеленчуков или бульон от месо (препоръчително домашен) 2 с.л. масло 2 скилидки чесън – обелени и намачкани 2 глави лук, нарязани на ситно 200 грама ориз (1 чаша) 50-100 мл (1/4 – 1/2 чаши) сухо бяло…
Пикантни яйца със сметана и черен трюфел Съставки 12 яйца 6 с.л. заквасена сметана 3 с.л. Домашна майонеза или по-висок клас, купена 2 ч.л. Дижонска горчица 1 ч.л. Масло с бял трюфел 1/2 ч.л. захар 1/2 ч.л. Винен оцет сол Настърган черен трюфел Начин на приготвяне: Поставете яйцата в тенджера и ги покрийте със студена…
Масло с трюфел Съставки 2 пакетa масло 125 г 2 с.л. Настърган трюфел 2 ч.л. сол Начин на приготвяне Оставете маслото на стайна температура за около час. Сложете всички съставки в купичка. Разбъркайте. Поставете масло във фолио и го престегнете в желана форма. Използвайте на момента или го замразете. Може да замразите маслото и…