Съставки: • 1½ кг средно големи картофи, обелени • 1 с.л. масло • 1/8 ч.л. Масло с черен трюфел • щипка сол • черен трюфел Начин на приготвяне: • Сложете голяма тенджера с вода да заври на висока температура. • Добавете картофите и гответе 20 мин или до пълна готовност. • Извадете сварените картофи и…
Съставки: • 3 яйца • 2 с.л. Заквасена сметана • 20 г масло • 20 г свеж трюфел, настърган на слайс Начин на приготвяне: • Разбийте яйцата с помощта на вилица. Добавете към тях сметаната и овкусете със сол и бял пипер. • Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на средна температура, докато се…
Когато трюфелите са донесени от горите, те са изцяло покрити с пръст. Всички трюфели трябва да бъдат почистени от почвата по тях за да се предпазят от влошаване. Трюфелите трябва да са абсолютно чисти, преди да се съхранят. Някои хора са против премахването на почвата прикрепена към трюфелите и решават да ги съхраняват непочистени. Това…