Când trufele sunt aduse din păduri, acestea sunt acoperite complet cu pământ. Toate trufele trebuie curățate de pământ pentru a preveni deteriorarea. Trufele trebuie să fie absolut curate înainte de a fi depozitate. Unii oameni sunt împotriva îndepărtarii pământului atașat trufelor și aleg să le depoziteze necurățate. Acest lucru nu este înțelept, deoarece solul poate…
Ingrediente: • 3 ouă • 2 linguri. Smântână • 20 g de unt • 20 g trufa proaspata, rasa in felii Metoda de preparare: • Bateți ouăle cu o furculiță. Adaugă la ele smântâna și asezonează cu sare și piper alb. • Topiți untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu până devine spumos. • Adăugați…
Ingrediente: • 1½ kg cartofi de marime medie, curatati de coaja • 1 lingura. unt • 1/8 linguriță. Ulei de trufe negre • vârf de cuțit de sare • trufa neagra Metoda de preparare: • Aduceți o oală mare cu apă la fiert la foc mare. • Adăugați cartofii și gătiți timp de 20 de…