Depozitarea și prepararea trufelor

Când trufele sunt aduse din păduri, acestea sunt acoperite complet cu pământ. Toate trufele trebuie curățate de pământ pentru a preveni deteriorarea. Trufele trebuie să fie absolut curate înainte de a fi depozitate. Unii oameni sunt împotriva îndepărtarii pământului atașat trufelor și aleg să le depoziteze necurățate. Acest lucru nu este înțelept, deoarece solul poate…

Trufa ca afrodisiac

Se spune că trufele pot „face femeile mai blânde și bărbații mai amabili”. Jean-Antelme Savarin, 1825 …și altele Un „Cocktail cu trufe și șampanie” bun îi va reuni pe îndrăgostiți de Ziua Îndrăgostiților! Trufa ca afrodisiac] Trufele au fost documentate ca fiind unul dintre cele mai bune afrodisiace din lume. Deși știm că au fost…