Показване на всички 3 резултата

Сушена смръчкула (Morchella esculenta)

From: 24.90 лв.

/цената е с включено ДДС/

 

Смръчкулата /Morchella esculenta/ е  гъба, която в България е известна като бучка гъба, корминка, шарденче. Смята се, че притежава силни свойства на афродизиак, а дори Казанова е ял всеки ден смръчкули, за да укрепва своите сили.

Цветът на смръчкулата в началото е белезникав, по-късно става жълтеникавокафяв, до тъмнокафяв в сушено състояние. Ребрата са по-светло обагрени от ямките и обикновено са белезникави. Гуглата може да се оприличи на пчелен кошер. В повечето случаи е удебелено в основата си, цветът му е бял до жълтеникав. Месото на смръчкулата е много крехко и нежно, има много приятен аромат и вкус.

Среща се в светли широколистни и смесени гори, ливади, паркове и градини през пролетта от април до май.


Начин на употреба: Използвайте сушените смръчкули точно като някой от другите ни сушени гъби, просто ги накиснете в малко топла вода, за да се накиснат и след това да ги добавите към любимите си ястия. Задушете ги с микс от свежи гъби, сметана и чесън или ги задушете с трюфел масло и прясно пролетни грах и праз за леки и елегантни тестени изделия.

Начин на съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място. След отваряне затворете пакета плътно или поставете в буркан.

 

  • Срок на доставка: 24-48 ч, след плащане на поръчката.

  • Дни за изпращане на поръчки: понеделник, вторник, сряда, четвъртък, без официални празници.

  • Снимката на продукта е с илюстративна цел.

  • Телефон за допълнителна информация: 0894 44 78 60

Сушен пачи крак (Cantharellus Cibarius)

From: 4.90 лв.

/цената е с включено ДДС/

 

Гъбата Пачи крак ( Chanterelle) е позната в България още като жълтурка, лаберка и девисилка. Разпространена е на много места в Европа.

Гъбата е с ярко жълто оранжев цвят на пънчето. Вкусът й е много приятен наподобява кайсия и се съчетава прекрасно с месо, риба и яйца.

Расте в широколистни и иглолистни гори покрай горски пътища, по протежение на запустели пътечки и по водостока на образуващи се при дъжд поточета след тяхното оттичане. Появява се в края на май в ниските горски равнини и постепенно се качва във високите части на планините до края на лятото дори и в сравнително сухо време.

Гъбата е с ярко жълто оранжев цвят на пънчето. Вкусът й е много приятен наподобява кайсия и се съчетава прекрасно с месо, риба и яйца.


Начин на употреба: Пачият крак е високо ценена гъба за приготвяне на различни ястия. Добре се комбинира с яйца, кашкавал и различни меса. Приготвя се чрез варене, пържене или печене, а поради твърдостта ѝ времето за кулинарна обработка е по-дълго.

Начин на съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място. След отваряне затворете пакета плътно или поставете в буркан.

 

  • Срок на доставка: 24-48 ч, след плащане на поръчката.

  • Дни за изпращане на поръчки: понеделник, вторник, сряда, четвъртък, без официални празници.

  • Снимката на продукта е с илюстративна цел.

  • Телефон за допълнителна информация: 0894 44 78 60

Сушена манатарка (Boletus Edulis)

From: 9.50 лв.

/цената е с включено ДДС/

 

Манатарката (Boletus edulis) е Царицата на нашите гъби, която е може би и най-вкусната гъба на Стария континент и е една от най-разпространените в България диви гъби. При младите екземпляри стъблото е дебело и месесто и често е няколко пъти по-голямо от самата гугла. Висококачествените млади манатарки се считат за деликатес и имат високи цени.

Състав на манатарките: Манатарката съдържа до 35% пълноценен протеин, който включва глутамин, аргинин, левцин и тирозин. В нея има голямо количество витамин РР и никотинова киселина, различни микро- и макроелементи. С консумация на манатарката тялото се снабдява с витамини от В-групата, витамин С, витамин Е и витамин D.


Начин на употреба: Преди употреба, сушените манатарки трябва да бъдат накиснати в топла вода за 15 мин – 1 час, в зависимост от тяхната дебелина. Когато са готови, излишната вода внимателно се изстисква, а готовия бульон се използва като част от течната основа на приготвяното ястие. След това се нарязват. Може да се задушат предварително в мазнина, и след това да се прибавят към ястието. По този начин те стават още по-ароматни и лесни за приготвяне.

Сушените манатарки притежават дълбок и наситен вкус, който доминира в супи или сосове за полента и паста. Те са чудесна комбинация на ориз, картофи и задушени зеленчуци

Начин на съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място. След отваряне затворете пакета плътно или поставете в буркан.

 

  • Срок на доставка: 24-48 ч, след плащане на поръчката.

  • Дни за изпращане на поръчки: понеделник, вторник, сряда, четвъртък, без официални празници.

  • Снимката на продукта е с илюстративна цел.

  • Телефон за допълнителна информация: 0894 44 78 60