Гъбата Пачи крак ( Chanterelle) е позната в България още като жълтурка, лаберка и девисилка. Разпространена е на много места в Европа.
Гъбата е с ярко жълто оранжев цвят на пънчето. Вкусът й е много приятен наподобява кайсия и се съчетава прекрасно с месо, риба и яйца.
Расте в широколистни и иглолистни гори покрай горски пътища, по протежение на запустели пътечки и по водостока на образуващи се при дъжд поточета след тяхното оттичане. Появява се в края на май в ниските горски равнини и постепенно се качва във високите части на планините до края на лятото дори и в сравнително сухо време.
Гъбата е с ярко жълто оранжев цвят на пънчето. Вкусът й е много приятен наподобява кайсия и се съчетава прекрасно с месо, риба и яйца.
Начин на употреба: Пачият крак е високо ценена гъба за приготвяне на различни ястия. Добре се комбинира с яйца, кашкавал и различни меса. Приготвя се чрез варене, пържене или печене, а поради твърдостта ѝ времето за кулинарна обработка е по-дълго.
Начин на съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място. След отваряне затворете пакета плътно или поставете в буркан.
Срок на доставка: 24-48 ч, след плащане на поръчката.
Дни за изпращане на поръчки: понеделник, вторник, сряда, четвъртък, без официални празници.
Манатарката (Boletus edulis) е Царицата на нашите гъби, която е може би и най-вкусната гъба на Стария континент и е една от най-разпространените в България диви гъби. При младите екземпляри стъблото е дебело и месесто и често е няколко пъти по-голямо от самата гугла. Висококачествените млади манатарки се считат за деликатес и имат високи цени.
Състав на манатарките: Манатарката съдържа до 35% пълноценен протеин, който включва глутамин, аргинин, левцин и тирозин. В нея има голямо количество витамин РР и никотинова киселина, различни микро- и макроелементи. С консумация на манатарката тялото се снабдява с витамини от В-групата, витамин С, витамин Е и витамин D.
Начин на употреба: Преди употреба, сушените манатарки трябва да бъдат накиснати в топла вода за 15 мин – 1 час, в зависимост от тяхната дебелина. Когато са готови, излишната вода внимателно се изстисква, а готовия бульон се използва като част от течната основа на приготвяното ястие. След това се нарязват. Може да се задушат предварително в мазнина, и след това да се прибавят към ястието. По този начин те стават още по-ароматни и лесни за приготвяне.
Сушените манатарки притежават дълбок и наситен вкус, който доминира в супи или сосове за полента и паста. Те са чудесна комбинация на ориз, картофи и задушени зеленчуци
Начин на съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място. След отваряне затворете пакета плътно или поставете в буркан.
Срок на доставка: 24-48 ч, след плащане на поръчката.
Дни за изпращане на поръчки: понеделник, вторник, сряда, четвъртък, без официални празници.
Out Of Stock
