Ulei de trufe
Ingrediente
-
2 pacheta ulei 125 d
-
2 s.l. Trufa ras
-
2 Art. sare
< span style="font-size: large;">Metoda de preparare
Lăsați untul la temperatura camerei timp de aproximativ o oră. Pune toate ingredientele într-un bol. Amestecați. Pune untul în folie și presează în forma dorită. Utilizați acum sau înghețați.
Puteți îngheța uleiul și astfel îl puteți folosi pe tot parcursul anului. Este potrivit pentru aromatizarea fripturii sau a altor cărni la grătar.
Uleiul de trufe poate rămâne în congelator timp de 6 luni.
< b>Valoare energetică
Calorii: 102kcal span>
Uleiul de trufe nu este pentru gătit! Când trufa este încălzită, își pierde aroma și gustul. Uleiul este adăugat după ce vasul este gata. Iată câteva idei pentru utilizarea uleiului de trufe:
- Pentru împrăștierea baghetelor.
- Pentru a întinde pe o friptură fierbinte sau pentru a aroma puiul deja la grătar.
- Pentru aromatizarea piureului de cartofi.
- Pentru a aroma risotto gata preparat.
- Ca aditiv pentru paste.
-
Adaos la cartofi proaspăt prăjiți.
