Ingrediente:< /span>
- 1 kg scoici span>
- 400 g paste Mezzi Pacceri
- 4 linguri ulei de măsline< /span>
- 2 file de pește alb
- 300 g roșii decojite< /span>
- patrunjel proaspat dupa gust< /span>
- 1/2 cană alb vin
- sare după gust span>
- 1 cățel de usturoi span>
Metoda de preparare:
Curățați scoici, clătiți-le sub jet de apă și lăsați-le să se deschidă într-o oală, la foc mare si cu capac. Apoi scurgeți-le fără a arunca lichidul. Pune scoicile deoparte.
Într-o cratiță prăjiți usturoiul cu ulei de măsline timp de 1 minut, apoi adăugați roșiile decojite.
Gatiti cateva minute, amestecand, si adaugati apa de gatit pentru scoici, scoicile in sine si fileul de peste alb.
Asezonați cu sare dacă este necesar și continuați să gătiți timp de 10 minute.
Adăugați pătrunjel cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.
Gătiți paste al dente, condimentați cu sos de medii și serviți imediat.